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MAISON
LECOUFFE

AFFARI FAMILIARI DAL 1902

La nostra attività

La ditta Lecouffe SARL è un’azienda creata nel 1902 dal bisnonno di Hervé Lecouffe, attuale gestore dell’azienda.

Situata a Bailleul, nel Nord Francia, l’azienda è specializzata nel commercio e confezionamento delle patate (pasta soda, consumo e industria).

Trattiamo anche cipolle e patate da semina. Ogni anno l’azienda confeziona più di 25 000 tonnellate di patate per il mercato francese e per l’esportazione.

I nostri valori

La vicinanza

L’approvvigionamento verso la nostra centrale in patate si basa in parte su di una politica contrattuale stabilita con i produttori della regione Hauts de France (Alta Francia) per la maggior parte certificati Globalgap. Questo ci permette di offrire una grande scelta di varietà del territorio e di assicurare un seguito regolare nei lotti che forniamo.

L’accompagnamento

Pratichiamo la continuità dei lotti per accompagnare i produttori nelle loro scelte decisionali: scelta delle varietà, processo di semina, periodo della crescita, momento del la raccolta e immagazzinamento.

La qualità

Appena arrivate da noi le patate vengono controllate al fine di accertarne la qualità. Ecco come procediamo: al ricevimento della merce viene prelevato un campione che in seguito sarà lavato. Successivamente ne misuriamo la percentuale in materia secca e il nitrato. Infine viene effettuato un test di cottura in funzione dell’utilizzo culinario della varietà (cottura al vapore, al forno o fritte).

Questo progetto è cofinanziato dall’Unione Europea con il Fondo Europeo di Sviluppo Regionale (FESR).